Сируп од пченка со висока содржина на фруктоза

Фруктозниот сируп е производ кој може целосно да ја замени сахарозата и може да се користи широко во прехранбената и пијалачната индустрија, особено во индустријата за пијалаци, исто како сахарозата. Неговиот вкус и вкус се супериорни во однос на сахарозата.

Зголемувањето на цените на сахарозата ги покажа нејзините предности во примената на фруктозниот сируп во индустриите како што се храната и пијалоците. Слаткоста на фруктозниот сируп е блиска до онаа на сахарозата при иста концентрација, а неговиот вкус е донекаде сличен на природниот овошен сок. Поради присуството на фруктоза, има освежително и освежително чувство.

Од друга страна, фруктозниот сируп има карактеристика на ладно слатко под 40 ℃, а неговата сладост се зголемува со намалување на температурата. Фруктозниот сируп целосно ја заменува сахарозата, а неговата сладост е околу 90% од истата концентрација на сахароза. Кога делумно се заменува сахарозата, поради синергистичкиот ефект на фруктозата, гликозата и сладоста на сахарозата, вкупната сладост останува иста како и сахарозата при иста концентрација.

Заменувањето на сахарозата со фруктозен сируп во храната, пијалоците итн. не само што е технички изводливо, туку и ги истакнува мирисот и освежителните својства на фруктозниот сируп.