Верувам дека многу внимателни потрошувачи на списокот со јогурт, сладолед, конзервирана храна, џем, желе и многу други состојки за храна ќе го најдат името ацесулфам. Ова име звучи многу „слатко“, супстанцијата е засладувач, чија сладост е 200 пати поголема од сахарозата. Ацесулфамот првпат го откри германската компанија Hoechst во 1967 година и првпат беше одобрен во Велика Британија во 1983 година.
По 15 години евалуација на безбедноста, беше потврдено дека ацесулфамот не обезбедува калории на телото, не се метаболизира во телото, не се акумулира и не предизвикува насилни реакции на шеќер во крвта во телото. Ацесулфамот се излачува 100% во урината и не е токсичен и неопасен за луѓето и животните.
Во јули 1988 година, ацесулфамот беше официјално одобрен од ФДА, а во мај 1992 година, поранешното Министерство за здравство на Кина официјално ја одобри употребата на ацесулфам. Со континуираното подобрување на нивото на домашно производство на ацесулфам, опсегот на примена во преработката на храна стана сè поширок, а поголем дел од извозот.
GB 2760 ги пропишува категориите на храна и максималната употреба на ацесулфам како засладувач, сè додека се користи во согласност со одредбите, ацесулфамот е безопасен за луѓето.
Ацесулфам калиум е вештачки засладувач, познат и како Ace-K.
Вештачките засладувачи како ацесулфам калиум се популарни бидејќи често се многу послатки од природниот шеќер, што значи дека можете да користите помалку во рецептот. Тие исто така нудат и некои здравствени придобивки, вклучувајќи:
· Контрола на телесната тежина.Една лажичка шеќер има приближно 16 калории. Ова можеби не звучи многу сè додека не сфатите дека просечната газирана течност има 10 лажички шеќер, што се додава на околу 160 дополнителни калории. Како замена за шеќер, ацесулфам калиумот има 0 калории, што ви овозможува да ги намалите многу од тие дополнителни калории од вашата исхрана. Помалку калории ви го олеснуваат губењето на вишокот килограми или одржувањето на здрава тежина.
· Дијабетес.Вештачките засладувачи не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта како што го прави шеќерот. Доколку имате дијабетес, разговарајте со вашиот лекар за употреба на вештачки засладувачи пред да користите било какви.
· Здравје на забите.Шеќерот може да придонесе за расипување на забите, но замените за шеќер како ацесулфам калиум не го прават тоа.
Време на објавување: 23 јули 2021 година