Денес, „ниската содржина на шеќер“ е популарен тренд во прехранбената индустрија, а намалувањето на шеќерот е тренд во пораст. Многу формули на производи се обидуваат да ја намалат количината на додаден шеќер. Според овој тренд, природните функционални засладувачи инулин, стевиол гликозиди и могрозид, претставени преку замени за шеќер, добиваат сè поголемо внимание.
Овошјето од монах може да се користи како функционален засладувач, а игра важна улога и во прехранбената индустрија, заедно со други природни засладувачи. Овошјето од монах (Луо Хан Гуо) и стевиата имаат добар синергистички ефект, што може да го подобри вкусот и да ги подобри трошоците; Овошјето од монах и еритритолот имаат добар вкус и ја подобруваат текстурата. Сладоста е слична на шеќерот од трска, што е во согласност со навиките за консумирање. Комбинацијата од инулин го подобрува вкусот, го подобрува здравјето на цревата, а етикетата е почиста. Комбинацијата од Луо Хан Гуо, Алоза и Трехалоза може да го подобри вкусот, вкусот и здравјето и е погодна за примена на печени производи.
Со векови се користи во источната медицина како средство за настинка и варење, а сега се користи и за засладување храна и пијалоци. Засладувачите од монашко овошје се создаваат со отстранување на семките и кожата од овошјето, гмечење на овошјето и собирање на сокот. Екстрактот од овошје, или сокот, содржи нула калории по порција. Засладувачите од монашко овошје се дозволени за употреба во храна и пијалоци од страна на Администрацијата за храна и лекови на САД (FDA).
Засладувачите од монашко овошје се 150-200 пати послатки од шеќерот и придонесуваат за сладост на храната и пијалоците без додавање калории. Засладувачите од монашко овошје се користат во пијалоци и храна како што се безалкохолни пијалоци, сокови, млечни производи, десерти, бонбони и зачини. Бидејќи се стабилни на високи температури, засладувачите од монашко овошје може да се користат во печива. Сепак, храната што содржи засладувачи од монашко овошје може малку да се разликува по изглед, текстура и вкус од истата храна направена со шеќер, бидејќи шеќерот придонесува за структурата и текстурата на храната.
Како и сите безкалорични и нискокалорични засладувачи, потребни се само многу мали количини на засладувачи од монашко овошје за да се постигне сладоста на шеќерот. За полесно мерење и истурање, тие обично се мешаат со вообичаени одобрени прехранбени состојки. Затоа пакетче засладувачи од монашко овошје изгледа еднакво по количина како пакетче шеќер во прав, на пример.
Доколку сакате промотивна понуда за акции, ве молиме контактирајте не сега прекуЕ-пошта:info@tianjiachemical.comили преку What's App/Wechat: 0086-13816573468ќе ви одговориме во рок од 24 часа.
Време на објавување: 12 март 2021 година