Производител на додатоци во исхраната „ТианЏија“: Трансглутаминаза ТГ
Трансглутаминаза TG соединение ензим за реструктурирано месо
Овој производ е препарат за вкрстено поврзување на ензими за употреба во храна и е дизајниран за реструктуирање на месни производи. Добро функционира и за директно додавање на прав и за кашеста маса. Општата доза за употреба е од 0,5 до 2,0% (w/w) врз основа на тежината на конечниот производ. Сепак, овие нивоа може да варираат во зависност од специфичната примена.
СУРОВА МАТЕРИЈАЛ:
Што еТрансглутаминаза?
Трансглутаминазата, која е широко присутна во човечкото тело, кај напредните животни, растенијата и микроорганизмите во природата, може да катализира вкрстено поврзување и полимеризација на исти или различни протеински молекули, со што се подобруваат и подобруваат перформансите на протеините во исхраната, како што се емулгирање, гел, вискозитет и термичка стабилност итн. Широко се користи во месни производи, млечни производи, рибни производи, производи од соја и производи од тестенини.
Функција на трансглутаминаза
* Додајте во формулата за храна или директно со мешаната храна
* Промовирање на здравјето, растот и имунитетот
* Подобрување на стапката на искористување на протеините и намалување на трошоците за хранење
* Еколошки и биоразградлив
Примена на трансглутаминаза
1. Примена во преработката на месо
Подобрете ја текстурата, вкусот и промовирајте вкрстено поврзување.
2. Примена во млечни производи
Подобрете ја стабилноста, вискозитетот и намалете ги таложењата на сурутка.
3. Примена во производи од тестенини
Подобрете го квалитетот и зголемете го приносот.
1. Повеќе од 10 години искуство со ISO сертифицирано,
2. Фабрика за мешање на вкусови и засладувачи, сопствени брендови на Tianjia,
3. Истражување на познавање на пазарот и следење на трендовите,
4. Навремена испорака и промоција на залихи на производи со жешка побарувачка,
5. Доверливо и строго следете ја договорната одговорност и постпродажната услуга,
6. Професионалец за меѓународни логистички услуги, документи за легализација и процес на инспекција од трета страна.
