Бромелаин
| Информации за производот | |
| Име | Бромелаин |
| Изглед | Светло-кафеав прав |
| Мирис | Без одвратни мириси |
| Активност на ензимот | 1.000-3.000 GDU/g |
| Губење при сушење | ≤5,0% |
| Губење при палење | ≤5,0% |
| Тешки метали | |
| Тешки метали (Pb) | ≤5,0 мг/кг |
| Тешки метали (As) | ≤3,0 мг/кг |
| Микробиологија | |
| Вкупен број на растенија | <50.000 cfu/g |
| TE | <30 cfu/g |
| Квасец и мувла | <100 cfu/g |
| E.coli/25g | Отсутен |
| Салмонела/25 г | Отсутен |
Бромелаинот е сулфхидрил протеаза екстрахирана од сок и кора од ананас. Светложолт аморфен прав, малку специфичен мирис. Молекуларната тежина е 33000. Оптималните pH вредности за казеин, хемоглобин и баее беа 6-8 и 5,0 за желатин. Ензимската активност беше инхибирана од тешки метали. Малку е растворлив во вода, но нерастворлив во етанол, ацетон, хлороформ и етер. Преференцијално го хидролизира пептидниот ланец на карбоксилната страна на основните аминокиселини (како што е аргинин) или ароматичните аминокиселини (како што се фенилаланин и тирозин), селективно го хидролизира фибринот и може да ги разгради мускулните влакна, но има мал ефект врз фибриногенот. Може да се користи за бистрење на пиво, медицинско варење, антиинфламаторно и намалување на тумесценцијата.
1. Повеќе од 10 години искуство со ISO сертифицирано,
2. Фабрика за мешање на вкусови и засладувачи, сопствени брендови на Tianjia,
3. Истражување на познавање на пазарот и следење на трендовите,
4. Навремена испорака и промоција на залихи на производи со жешка побарувачка,
5. Доверливо и строго следете ја договорната одговорност и постпродажната услуга,
6. Професионалец за меѓународни логистички услуги, документи за легализација и процес на инспекција од трета страна.
