Пропионска киселина

Примена на пропионска киселина

1. Се користи како средство за маскирање во штавењето за подобрување на отпорноста на кожата на алкали и униформноста на штавењето.

2. Натриум пропионатот е исто така кисел конзерванс за храна, а неговиот бактериостатски ефект е под влијание на pH вредноста на околината. Минималната инхибиторна концентрација беше 0,01% при pH 5,0 и 0,5% при pH 6,5. Има силен инхибиторен ефект врз разни мувли, грам-негативни бацили или аеробни бацили во кисела средина. Има посебни ефекти врз избегнувањето на производството на афлатоксин, но е речиси неефикасен врз квасецот. Во прехранбената индустрија, може да се користи за зачувување на колачи, а количината на употреба е 2,5 g/kg (пресметана како пропионска киселина, истото подолу); максималната количина на употреба е 50 g/kg во 3% до 5% воден раствор на натопување на ловоровина. Може да се користи и како антифунгално средство за храна.

3, храна, добиточна храна и антисептик, антифунгално средство. Општата количина на додадена вредност е 0,1-0,3%.

4. Козметички конзерванси. Има широк спектар на антибактериски ефекти врз мувла, квасец и. Антибактерискиот ефект е особено очигледен во киселиот раствор. Количината додадена во козметиката обично не е поголема од 2%. Инсектициди, фунгициди. Одредување на трансаминази.